11월 제철음식 ( 굴, 감, 능성어 등등) 알려드릴게요.

오늘은 늦가을 11월의 제철음식에 대해 알아보려고 합니다. 천연의 비타민이 넘치는 제철음식을 통해 건강도 같이 챙겨보시길 바라겠습니다.

 

11월 제철음식

1. 굴 

11월은 굴이 가장 맛있는 시기입니다. 이때 수확되는 굴은 담백하고 쫄깃한 심각이 특징입니다. 굴은 구이, 죽, 무침 등 다양하게 요리해 즐길 수 있습니다.

 

2. 감

가을의 대표 과일인 감은 11월에 제철을 맞이합니다. 상큼하면서도 달콤한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 감은 그대로 먹을 수 있을 뿐 아니라 감차, 감조림, 감잼 등으로도 즐길 수 있습니다.

 

3. 단감

단감은 감과 다르게 껍질을 벗겨 먹는 특징이 있습니다. 단감은 그 자체로도 맛있지만, 샐러드나 디저트 재료로도 많이 사용됩니다.

 

4. 능성어 

능성어는 바다에서 봄과 가을에 가장 맛있게 잡히는 물고기입니다. 특히 11월에는 능성어가 살이 가장 차 있어 맛있습니다. 능성어는 회나 구이로 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

5. 대구

대구는 11월에 제철을 맞는 물고기 중 하나로, 이 기간에 잡히는 대구는 살이 단단하고 맛이 진합니다. 대구는 대구탕이나 대구조림 등으로 요리해 먹을 수 있습니다.

 

6. 능이버섯

11월에는 능이버섯도 제철입니다. 능이버섯은 단백질과 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로도 좋습니다.

 

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이 외에도 단호박, 배, 감귤류, 새송이버섯 등등 다양한 겨울 채소들이 제철을 맞이하므로, 시장이나 슈퍼에서 다양한 제철식품을 만나볼 수 있습니다.

11월의 제철음식으로 눈도, 입도 즐거운 시간 보내셨으면 좋겠습니다.